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GERAÇÃO XXI
REVISTA CRÉDITO AGRÍCOLA
E DO DESPERDÍCIO
SE GERA VALOR
O Projecto Waste2Value surgiu da necessidade de reduzir os
antibióticos na alimentação animal, e de criar uma estratégia
de mitigação de sub-produtos no sector agrícola em Portugal.
Guilherme Almeida, coordenador da ADDLAP – Associação de
Desenvolvimento Dão, Lafões e Alto Paiva, descreve sumariamente
o projecto, que visa encontrar alternativas e novos produtos que
respondam a ambos os problemas, agregando valor e minimizando o
uso de antibióticos e recursos.
O Waste2Value surge numa altura em que é cres-cente
a preocupação com as questões ambientais
e com a sustentabilidade. “Este projecto, desen-volvido
em consórcio, envolve a transformação de
sub-produtos agrícolas em produtos de valor acrescentado
através de aplicações, nomeadamente ingredientes para ali-mentos
compostos para animais, minimizando a dependên-cia
do uso de antibióticos na produção animal; componentes
para a produção de embalagens alimentares activas para uma
melhor conservação dos alimentos e redução do desperdí-cio
alimentar; e materiais carbonáceos para o tratamento de
efluentes da agro-pecuária”, declara. Trata-se de um projec-to
com impacto nas vertentes económica e ambiental, que
cria soluções para mitigar o desperdício e sub-produtos da
agricultura e agro-indústria, proporcionando valor económico
acrescentado às empresas, ao ampliar a sua área de actuação